L'activité du CHRU de Brest est dispensée sur 9 sites, dont les trois principaux (hôpitaux Morvan et de la Cavale Blanche à Brest, hôpital de Carhaix) sont accompagnés de structures dédiées aux soins psychiatriques, à la réadaptation et à la prise en charge des personnes âgées (EHPAD).